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“호테르카덴트아 히카리가오카”에서 본격적인 뷔페를 즐기자!(* 5월 31일까지 휴업 중) 이미지

|네리마 관광 센터 미식

“호테르카덴트아 히카리가오카”에서 본격적인 뷔페를 즐기자!(* 5월 31일까지 휴업 중)


*5월 31일까지 호테르카덴트아 히카리가오카의 레스토랑은 영업을 자숙하고 있습니다.6월 1일 이후에 대해서는 정해지는 대로, 호텔의 공식 홈페이지(https://www.h-cadenza.jp/)에서 알려 드리겠습니다.


네리마구에서 유일한 시티 호텔, “호테르카덴트아 히카리가오카”를 알고 계십니까?
“이름은 들은 적은 있지만, 간 적은 없다”
“가 보고 싶지만, 좀처럼 기회가 없다”라고 하는 쪽도 많지 않나?

실은 이 호텔, 본격적인 뷔페를 즐길 수 있습니다!그것이, 레스토랑 “뷔페 & 다이닝 뤼미에르”.이번은, 이 대인기 뷔페를 소개합시다.

뤼미에르 주방장의 쓰치야 도모히로 씨, 료 음 서비스부 부지배인의 야마모토 히로코 씨, 기획 홍보부의 가와시마 아키라 씨에게 이야기를 물었습니다.

※신형 코로나 바이러스의 감염 확대 방지 때문에, 호텔이나 레스토랑의 영업 상황에 변경이 발생하는 경우가 있으므로, 이용시에는 사전에 호테르카덴트아 히카리가오카의 공식 홈페이지를 확인해 주세요.(https://www.h-cadenza.jp/

뷔페는 런치도 디너도 하고 있습니다

뷔페는 런치도 디너도 하고 있는 이미지

현재 뤼미에르에서는, 2020년 5월 12일(화)까지 프리미엄 뷔페를 개최중.


가장 인기의 “그 메뉴” 외, 브랜드 돼지 “미야자키 돼지”의 햄을 사용한 다이나믹한 돌구이풍 그릴이나, 호텔 탄생과 같은 해의 빈티지 와인을 사용한 해쉬드 비프 등, 수많은 오리지나메뉴가 준비되어 있습니다.


런치는 합계로 약 30종류, 디너로는 약 40종류의 요리와 디저트가 줄서므로, 배고파져 갑시다!


※“뷔페 & 다이닝 뤼미에르”의 최신의 영업 상황에 대해서는, 호테르카덴트아 히카리가오카의 공식 홈페이지(https://www.h-cadenza.jp/)를 확인해 주세요.

가장 인기는 국산 소의 로스트 비프!

가장 인기는 국산 소의 로스트 비프! 이미지

〈사진〉로스트 비프 목적의 손님은 많다고 해


“뷔페 & 다이닝 뤼미에르”의 주방장을 맡는 쓰치야 씨는, 개업시부터 4반세기에 건너 호텔의 요리를 지지해 온 스태프의 1명.강추의 요리는 무엇입니까…?


“뭐니 뭐니 해도 이티 밀기는 로스트 비프입니다! 살코기와 지방이 절묘한 밸런스의 상질의 국산 소인 것으로 매우 쥬시.맛은 물론, 눈이라도 즐기시기 위해서 고객님 바로 앞에서 분리해, 특별감을 연출하고 있습니다.정신 일도의 1접시입니다!”

뤼미에르에서는, 숙객의 고객님이 질리는 것이 없도록, 2개월마다 “시푸드”, “호쿠리쿠”, “이탈리아” 등, 테마를 바꾼 페어를 개최하고 있다든가.
“카덴트아에 가면, 언제든지 무언가 하고 있다”라고 하는 기대감을 가져 주기 위한 궁리의 하나라고 합니다.

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〈사진〉아이디어가 떠올랐을 때 바로 써 두어지도록, 메모장을 몸에서 떼어놓지 않고 가지고 있다는 쓰치야 씨


“테마는 스태프 모두로 생각하고 있습니다.호텔 내에 일식의 “무사시것”과 중화의 “백낙천”이 있으므로, 힌트를 받으러 가는 것도.약간의 회화 중에서 “이 식재료와 이 식재료를 맞추면 무언가 할 수 없다?”“좋아요”과 새로운 메뉴가 태어나거나, 양식에 중화의 기법을 도입하거나…"


레스토랑끼리의 옆의 연결이 강한 것은 모든 점포가 카덴트아 직영 특유의 강점.프로의 아이디어가 결집한 오리지널의 요리에, 점점 더 기대가 높아지는군요♪

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리뉴얼에 맞추어, 개인 접시가, 구분이 있는 네모진 접시로 바뀌었습니다.
“최근은, “인스타 빛나” 가 중요하니까요.개인 접시에 올렸을 때 요리가 깔끔하게 보이는 메뉴 만들기도 의식하고 있습니다”


애니버서리 케이크나 스위트 뷔페도 인기입니다♡

애니버서리 케이크나 스위트 뷔페도 인기입니다 ♡ 이미지

〈사진〉애니버서리 케이크


생일이나 기념일에는, 케이크의 선물이라는 배짱이 큰 서비스가 있는 그렇다!(디너 한정·2일 전까지 예약 필요)
이것이 목적으로, 생일은 매년 뤼미에르에서 축하한다는 단골 손님도 있다고 합니다.


매주 토요일에는 피아니스트에 의한 피아노 연주를 하므로, 생일 노래를 리퀘스트하면 최고의 생일이 되는 것임이 틀림없다!

최근에는, 스위트 뷔페도 화제가 되고 있군요.


“후쿠오카의 딸기 농가 직송 노아마오오 사용한 “아마오 딸기 & 스위트 뷔페”가 월등의 인기입니다.다른 호텔에서도, 딸기의 뷔페는 잘 개최되고 있습니다만, 아마오니 한정한 것은 외로는 꽤 이상합니다.인터넷으로 검색해 와진 고객님도 많았습니다”


2019년은, 아마오노호카, 멜론이나 네리마산 블루베리, 밤이나 호박 등 다양한 스위트 뷔페가 전개되었습니다.올해의 기획도 기다려집니다♪

자유롭게 “자기만”을 즐겨 주었으면 한다

뷔페의 디저트로 아이들에게 인기인 것이 초콜릿 파운틴과, 좋아하는 종류를 원하는 만큼 구할 수 있는 아이스크림.스스로 건져올리고 담는 즐거움은, 어쩌면 아이뿐이 아닐지도(웃음)!?


“드링크 바의 멜론 소다에 디저트의 아이스크림을 태우고, 수제 크림 소다를 만든 흐뭇한 할아버지도 있던(웃음).손님이 자유롭게 즐기고 있는 모습을 보고 있으면, 될 만큼!과 깨닫게 되는 것이 자주 있습니다”라고 야마모토 씨.

개업 26주년을 맞이하는 지역 밀착형 호텔

호테르카덴트아 히카리가오카는, 1994년 4월 25일에 “다이이치 호텔 히카리가오카”로서 개업.2005년에 현재의 “호테르카덴트아 히카리가오카”에 명칭을 변경해, 2019년에 개업 25주년을 맞이했습니다.실은 로케지로서, TV나 영화에도 다수 등장하고 있습니다.

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“카덴트아(CADENZA)”란, 음악 용어로 “협주곡에 있어서, 독주자가 자유롭게 이기는 화려하게 즉흥적인 연주를 하는 가장 솟아오르는 부분”이다.“고객님이 여기서 훌륭한 시간을 자유롭게 보내 주었으면 한”다는 생각이 담겨져 있다고 합니다.
덧붙여서 대부는, 아쿠타가와상 작가의 쇼우지 가오루 씨와 세계적인 피아니스트의 나카무라 히로코 씨 부부.로비에 사진이나 상세 정보가 전시되고 있으므로, 꼭 체크해 보세요!

“비일상 공간”의 제공이야말로, 호텔의 사명!

“비일상 공간”의 제공이야말로, 호텔의 사명! 이미지

〈사진〉조명기구는 디자이너에게 특주한 오리지널.멋진 디자인과 컬러가 인상적!


호텔 안에서 넘버원의 인기를 자랑하는 뤼미에르는, 2019년 10월에 개업 25주년을 기념하여 화려하게 리뉴얼 오픈했습니다.


리뉴얼에는, 어떤 생각이 담겨져 있었습니까?


“세월이 지나면, 호텔이라고 해도 생활감이 나오고, 고객님에게 있어서의 “비일상”의 공간이 “일상”이 되어 버립니다.호텔로서의 매력을 유지하기 위해서도, 25주년이라는 고비에서 심기 일전해, 신선한 기분으로 고객님께 와주기 위해서 리뉴얼을 했습니다”라고 야마모토 씨.

넓은 점내는 해방감 가득하다!

넓은 점내는 해방감 가득하다! 이미지

〈사진〉리뉴얼의 컨셉은 “해방감”.점내에서는, 큰 창을 면한 뜰이 널리 바라볼 수 있습니다.


“뜰도 “잉글리시 가든”이라는 테마로 일신했습니다.사쿠라나 수국, 라벤더 등, 계절마다 여러 가지 꽃이 피므로, 요리와 함께 경치의 변천도 즐기실 수 있을 것이라고 생각합니다.뜰을 의식해서, 요리를 가든 바람에 완성하는 일도 있습니다”


신록이 풍부한 네리마다운 연출이군요♪


또, 이용자의 다양한 요구에 대응할 수 있는 스페이스 만들기를 유의했다고 해.점내의 안쪽에는 개인실 스페이스가 설치되었습니다.

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< 사진 >개인실에서는 본격 프렌치의 코스 요리를 즐길 수 있습니다

행복한 순간에 입회할 수 있는 기쁨

행복한 순간에 입회할 수 있는 기쁨 이미지

〈사진〉왼쪽에서 야마모토 씨, 쓰치야 씨, 가와시마 씨


호텔이라고 하면 딱딱할 것 같은 이미지가 있습니다만, 리퀘스트가 있으면 무엇이든지 상담해 주었으면 하면 가와시마 씨는 말합니다.


“중요한 고객님이나 친척 쪽이 계셨을 때에, “마이 호텔”에서 홈 파티를 여는 감각으로, 앞 없이 사용해 주시면 기쁩니다”


과거에는 “1세의 생일에 한 되 떡을 짊어지는 장소를 준비해 주었으면 한다” “사전에 꽃다발을 보내므로, 식후에 서프라이즈로 가져와 주었으면 한다” 다양한 리퀘스트를 실현해 왔다고 해.
“오픈 스페이스이므로 한계는 있지만, 플렉시블하게 대응할 수 있으므로 무엇이든지 상담해 주세요.고객님의 “행복한 순간”에 입회할 수 있으면, 우리도 무심코 웃는 얼굴이 됩니다”라고 야마모토 씨.

“호텔이라고 해도 긴장시키지 않아도 좋으므로, “어떤 곳일 것이다?”과, 부담없이 발길을 옮겨 보세요”

실은 액세스 좋습니다!

“고객님은, 네리마구나 이타바시구, 와코시와 같은 근린 쪽이 중심입니다만, 한 번 올 수 있던 고객님이, 구별의 새로운 고객님을 데려와 주시는 것도 많군요”라고 가와시마 씨.


호텔에 가는 데는, 어디의 가장 가까운 역으로부터도 멀므로 액세스가 불편인 줄 알았더니…히카리가오카역, 지카테쓰나리마스역, 샤쿠지이코엔역에서는 각각 무료의 송영 버스가 출발합니다.사용하지 않는 손은 없군요! 


노선버스의 정류장도 바로 근처에 있고 갯수도 많으므로, 생각하는 것보다 쭉 이용이 좋을 것 같습니다.


또, 호텔은 사사메길 옆이므로, 차로 오는 손님도 많다고 한다.
대형 버스가 멈추어지는 넓은 주차장을 갖추고 있으므로, “간에쓰도를 내리고 나서 도심을 향하기 전에 뤼미에르에서 식사를”이라고 들르는 단체객이나 외국인 관광객도 늘어나고 있다고 합니다.


평소보다 조금 멋을 내고, 가끔은 현지에서 호텔 뷔페를 즐겨 보지 않겠습니까?


※“뷔페 & 다이닝 뤼미에르”의 최신의 영업 상황에 대해서는, 호테르카덴트아 히카리가오카의 공식 홈페이지(https://www.h-cadenza.jp/)를 확인해 주세요.

■호테르카덴트아 히카리가오카
“뷔페 & 다이닝 뤼미에르”
https://www.h-cadenza.jp/restaurant/lumiere.html


[런치 뷔페]
어른:2,500엔
실버(65세 이상):2,300엔
초등학생:1,200엔 유아(3~6세):700엔


[디너 뷔페]
어른:4,000엔
실버(65세 이상):3,600엔
초등학생:2,200엔 유아(3~6세):950엔


※요금은 모두 부가세 포함, 서비스료 포함
※예약 우선 ※토, 일 축 마셔 120분제
※소프트 드링크 바 첨부