특집 기사 Reviews

#062 네리마 무 농가
와타도 장씨

샤쿠지이가와로 강 가막조개를
뽑은 소년 시대


 네리마의 대명사인 “네리마 무”.한시기는 끊어져 버린 네리마 무의 재배에, 적극적으로 임하고 있는 것이 헤이와다이에서 대대로 계속되는 농가의 6대째, 와타도씨입니다.

 “네리마 무는, 긴 것으로 1미터 이상이나 되는 것으로 남자라도 좀처럼 빠지지 않고 항복해 버려(웃음).맛은, 섬유 질로 매움이 강해, 몸이 꼭 죄이고 있으므로, 단무지에 딱 맞는군요”

 옛날인 무늬의 인력으로 무를 뽑아, 매다는 하고 말리고 단무지에 가공까지 하고 있는 와타도씨.올해 78세와는 도저히 생각할 수 없는 몹시 힘이 센 몸으로, 네리마의 지금과 옛날을 지켜봐 왔습니다.네리마 무라고 해도, 네리마 전 국토가 재배에 적합한 것은 아니어, 저지에서는 만들 수 없으므로, 여기 헤이와다이나, 가스가초, 다카마쓰, 토요타마의 일부 등으로 만들고 있었다든가.

 “옛날은, 헤이와다이에서, 후지산이나 도부네리마의 역이 보였고, 세이부선의 전차가 통과하는 소리라도 들렸다…그 정도로 조용했습니다.샤쿠지이가와에서, 강 가막조개를 취하고 먹은 것도 그리운 추억이구나.학교에 풀이 없으므로, 수업으로 샤쿠지이가와에 헤엄치러 갔던가.농업용으로 막고 강 폭이 넓었기 때문에, 정구보 다리 근처까지 보트가게도 나오고 있었어.10전 정도였던가? 한가로운 시대였어요”

 그렇게 그리워 말하는 와타도씨가 농가를 이은 것은 전후이다.일본 사회가 자유경제로 바뀐, 확실히 격동의 시대였습니다.

 “1951년에 야채의 통제 경제가 빗나가, 농가는 “자유”업이 되었습니다.“이 품목을 이 양 만든다”라고 하는 제약이 없어지고, 네리마의 농가는 어디도, 일부 만들고 있었던 쌀을 그만두어, 단번에 야채로 바꾸었습니다

 쌀보다 야채 쪽이 수지가 맞는다.“수지가 맞을지”, 항상 경제도 시야에 넣는 것이 와타도 류의 살아 남는 기법이었습니다.

 “옛날의 농가는 노동력 부탁이었습니다만, 앞을 예측한 투자를 하지 않으면, 자본주의로 살아갈 수 없다.그 생각은 농업을 이은 당초에서 있었지요.그러니까 네리마 무도 만들 뿐만 아니라, 단무지라는 부가가치를 붙이고 있습니다.하면 할 뿐인 일은 있는, 그것이 자유업이기 때문에.생산만이 아닌, 그 다음을 응시해 가지 않으면.



네리마 무로
일본인의 원점을 전하고 싶다!


 옛날은, 3300 정보의 농가 면적, 3000호의 농가가 있던 네리마의 밭도, 지금은 약 1/10.일본인의 식생활에 맞추어, 만드는 야채도 변화했다고 말합니다.

 “1886년생인 조모는, 빨강 가지(토마토)나 레이시(고야)도 만들었다고 말하고 있었습니다.레이시는 푸른 생선살 꼬치구이라고 하고, 지금 반대로, 안의 붉어진 부분을 먹었다든가.지금은, 빵에 맞추어 파슬리나 양상추를 만들게 되었습니다.전후 GHQ의 정책으로, 빵식으로 바뀌어 버린 것이 크군요”

 “잘도 나쁘게도, “물들기 쉬운” 것이 일본인.그러나, 민족은, 하고 있는 것도 음식에도 자랑을 가지지 않으면.어떤 뽐낸 것을 말해도, 인간의 원점은 모두 알몸.최초의 음료는 젖가슴이기 때문에(웃음).그러니까 나는, 적어도 네리마 무로, “옛날은 이런 일을 하고 있었어”라고 어필하고 싶습니다

 상냥한 이야기 모습 속에, 바싹바싹 전해져 오는 뜨거운 생각! 덧붙여서 “지금과 역”의 이야기로 말하면, 옛날은 길었던 인삼도, 쇼핑객의 요구에 맞추어, 점점 단 뿌리가 되었다고 해.

 그러나 최근,장~있어 네리마 무를 보고, “긴 것이 근사하!”다는 고객님이 늘어났다고 합니다.“시대가 또 바뀌었다”라고 실감하고 있는 와타도씨는, 농업을 통해 오늘도 네리마의 행방을 지켜보고 있습니다.

(2011년 12월 1일 갱신)
와타도씨의 밭.
주택가 안에 있습니다


에코 농약을 사용하는 등
농약에도 세심의 주의를 지불합니다.
단순히 “무농약이 말한다”라고
말해 주었으면 하지 않으면 와타도씨


“네리마 무 할인 사람을 생략하는 경기 대회”.
올해는 제5회째로
12월 4일(일) 개최


“네리마 무 할인 사람을 생략하는 경기 대회”로
뽑힌 무는, 다음날의
학교급식 등에 사용됩니다


“끊어 짠다”라고 불린다
네리마 특유의 무의 말린 것 쪽.
즈라트트 매다는 되었다
무의 커텐은, 압권!
모두 수작업입니다
(사진 제공)


“단무지 만들기는 천일 말린 것을 하고
무의 수분을 확실히
뽑는 것이 중요와 와타도씨
(사진 제공)


세이부 이케부쿠로 본점으로 매년 항례의
“네리마 채소 절임 물산전”.
2012년은 1월 25일~
2월 1일에 개최 예정
(2011년 1월의 모습)


“네리마 채소 절임 물산전”으로는,
네리마 무 단무지 절임이 제일 인기!


옛날의 이야기가 슬슬 나오고
자연과 이야기에 끌려들어갑니다

프로필

와타도 장씨

와타도 장씨

1934년, 네리마구 헤이와다이의 와타도 집에 7형제의 장남으로서 태어나, 전후, 6대째로서 농업을 잇는다.1990년부터 구와 제휴하고, 네리마 무의 재배에 종사한다.“모두와 같은 것을 하는 것만으로는 해 나갈 수 없다”라고 하는 신조의 아래, 정력적으로 밭에 나오는 날마다.자연스럽게 넘치고 있었던 무렵의 네리마도 잘 알고 있다.초중학교의 6.3제의 제일 기생.덧붙여서 소풍은, 초등학교 1년은 도시마엔, 소2 샤쿠지이코엔, 소3 천황 관람 산(한노), 소4 해군·육군 기념관, 소5 도코로자와 비행장.중 3의 수학 여행은, 아타미 당일치기(!)。샐러리맨으로부터 전향한 차남이, 후계로서 수행 중.

네리마 무

네리마 사람 일람