특집 기사 Reviews

#097 네리마·베지터블·카페 대표
이와마 유키씨

현지·가미샤쿠지이를 정말 좋아한다
지산지소는, 네리마노 매력!


 네리마구는 23구에서 가장 농지가 넓어, 지산지소할 수 있는 풍족한 환경에 있습니다.그런 “네리마노 농”을 가까이에 느껴 주는 이벤트를 기획·운영하고 있는, 젊은이의 모임 “네리마·베지터블·카페(이하:베지카페)”를 알고 계십니까.대표를 맡는 이와마 유키씨에게 이야기를 물었습니다.

“계기는 내가 네리마의 농의 문화나 전통, 환경 문제 등에 흥미를 가지고 있었으므로, 2007년의 여름에 네리마 지역개발 센터에서 농을 테마로 한 구민 기획 강좌에 참가했습니다.월 1회의 스터디 그룹을 실시해, 거기서 알게 된 20대 - 30대의 분들과 함께 베지카페를 시작했습니다”

“자신들의 살고 있는 거리에서 지산지소를 할 수 있다고 훌륭하지요.특히 나의 사는 네리마구의 서쪽에는, 밭이 많습니다.직매소도 많고, 아이 시절부터 살고 있는 가미샤쿠지이를 정말 좋아합니다”

 약 7년의 베지카페 활동으로, 연간의 이벤트도 점점 늘어나 갔습니다.현재는, 5월의 “우물 노이치”에서 현지 야채의 판매하거나, 우메보시 교실(6월), 풋콩 수확 체험(7월), 네리마 무 수확 체험(11월)과 그 후, 단무지 만들기 등.누구도 자유롭게 참가할 수 있습니다.

“베지카페의 멤버는, 현재 10명 전후입니다.관리 영양사, 일러스트레이터, 그림책 작가, 허브 세라피스트 등, 각각 스킬을 가진 사람들이, 할 수 있는 일을 할 수 있을 때 서로 도우면서 가고 있습니다.예를 들면, 관리 영양사에게 발효의 이야기를 해 주거나, 멤버의 엄마에게 단무지 만들기를 개최해 주거나…"

“또한, 히카와신사의 궁사씨와 알게 되고, 경내에서 무 말린 것을 하거나, 대두의 도매의 분과 알게 되고, 재래종의 대두로 된장 만들기를 해 보자든가, 사람과 사람이 연결되고 “이것 해 보자!”그러나 퍼져 가는 느낌입니다”

 그 밖에도, 직매소 맵이나 야채 레시피를 만들고 배포하고 있습니다.젊은 여성의 감성이었기 때문에, 동세대에게도 전해지기 쉬울지도 모릅니다.베지카페의 활동은, 기본적으로는 자원봉사.자연을 상대로 자연체로 있는 이와마씨, 대단히 매력적으로 비칩니다!



완만해 및 견실해
“농”를 통하고 연결되어 간다…


 이와마씨는 언제쯤부터, 음식이나 농에 흥미를 가졌습니까.

“초등학교 고학년 때, NHK의 방송 “혼자서 생기는 것!”의 영향으로 요리를 한 것이 처음이었던(웃음).그 무렵부터 음식에 흥미가 나왔지요.중 1로는 영어가 자신있었으므로, 호텔 맨에게, 중 3으로 제과 학교에 가고 싶게 되어 줘.변하지 않은 것은 사람에게 서비스하거나 기뻐해 주는 것을 하고 싶었다는 것입니다!”

 제과 학교 졸업 후는, 수건의 양과자점 등에서 수업하고, “약간의 cafe PATISSIEReco 송이”를 친구와 함께 오픈.네리마산 야채를 도입한 카페를 컨셉에, 오너 & 파티시에가 되었습니다.“네리마 소송채 케이크”는, Nerikore에도 인정되고 있습니다.

“구민 농원을 빌리고, 처음으로 자력으로 야채를 만들어 보았습니다.소송채, 모로헤이야, 들깨, 양상추 등 여러 가지 만들었습니다.특히 소송채가 너무 되어서(웃음), 손나킥카케데네리마 소송채 케이크가 되었습니다”

 현재의 이와마씨는, 구외로도 활동의 거점을 넓히고 있습니다.

“2009년에, “시골에서 기능대”라는 기획에 참가하고, 일본 제일 고령화로 과소의 마을이라고 말해지는 군마현 남모쿠무라를 만났습니다.그 후에도 쭉 관계를 가져, 작년은 고민가에서, 올해는 폐교가 된 중학교를 이용하고, 여름의 기간 한정으로 “약간의 Cafe”를 오픈했습니다.여기에서도 지산지소에 구애된 케이크 등을 제공하고 있습니다!”

“네리마와 남모쿠무라의 교류 이벤트도 생각할 수 있으면 되구나”라고 하는 이와마씨는,"인과 농과 지역을 뽑아 가는 사람"이군요.

(2014년 11월 4일)

11월 24일(달 축)는 네리마 무 수확 체험이 있습니다. 흥미가 있는 쪽은 부탁합니다!

히카와신사 경내에서 “단무지의 즈케코미 봐” 노 모습 (사진 제공:바위 틈씨)

“우메보시 만들기”의 모습 (사진 제공:바위 틈씨)

직매소를 찾아 보자. 구 내에는 직매소가 300 가까워 있습니다

카페 가까이의 노사카 농원의 직매소. “붓꽃 눈”이라는 품종의 순무 등, 조건 야채도 늘어선다

“Coconeri” 3층 약간의 cafe PATISSIEReco 송이의 입구

Nerikore 인정의 “네리마 소송채 케이크”

카페 점내의 선반. 과자나 상품, 광고지 등 정보 발신 기지인 것 같아

부드럽게 한 공기를 두르고 상대를 감싸 버리는, 우아하는 이와마씨

프로필

이와마 유키씨

이와마 유키씨

1981년, 요코하마 태생.6세부터 현재까지 가미샤쿠지이 거주.네리마·베지터블·카페 대표.네리마구 내의 “농”을 가까이에 느껴지는 이벤트의 기획·운영을 하고 있다.제과 학교 졸업 후는, 케이크 상점 등에서 수행.2008년부터, 친구와 “약간의 cafe PATISSIEReco 송이”를 비롯하여, 오너 겸 파티시에에게.직매소 순회나 거기서 야채를 사는 것이 라이프워크.현재는, 일본 제일의 과소의 마을이라는 군마현 남모쿠무라로, 출장 카페를 실시하는 것에도 세력을 따르고 있다.이와마씨의 활동은, 신문이나 TV 같은 것이라도 다루어지고 있다.

네리마·베지터블·카페
약간의 cafe PATISSIEReco 송이

네리마 사람 일람